大蒜为百合科葱属一年生或二年生草本植物，营养丰富，是一种重要的蔬菜及传统调味品。我国是大蒜种植与出口大国，年均产量为11万吨，占全世界的78％，主要集中种植在河南、山东、江苏、四川等省份，成为很多地区农民生活的主要经济来源。

但是近年来，随着大蒜种植面积和产业化发展及栽培生态环境的不断变化，真菌性大蒜叶枯病发生日益严重。危害叶片，则导致大量叶片枯死，影响光合作用，对大蒜的生物产量（蒜苗、蒜薹、蒜头）造成极大的影响；危害蒜薹则导致蒜薹上出现黄白色的斑，耐储藏能力降低，影响食用价值和商业价值。经调查，该病一般发生时，田块损失达50%-80%，甚至绝收，严重制约着大蒜产业的发展，是目前困扰大蒜生产的主要病害。

眼下雨水已过，气温回升，大蒜生长速度加快，正处于返青期，还没开始抽薹，山东济宁、河南中牟反映，田间已经出现叶枯病。今天我们从叶枯病的病原及侵染特点、发病症状、发生流行规律以及高效防治措施4个方面进行阐述，并对不同化学药剂的防效进行了对比，希望对大家高效防治大蒜叶枯病提供参考。

一、大蒜叶枯病的致病病原及侵染特点

1、大蒜叶枯病致病病原菌

大蒜叶枯病病原为枯叶格孢腔菌，属子囊菌门真菌，无性阶段为匐柄霉，属半知菌门类真菌，两个阶段的病菌均可侵染大蒜，但以无性阶段侵染为主。分生孢子为灰色或暗黄褐色，单生，卵形至椭圆形或广椭圆形。子囊壳群生或散生，球形或扁球形，具孔口。子囊孢子黄褐色，纺锤形或椭圆形。

大蒜叶枯病病菌主要以菌丝体或子囊壳随病原体越冬，菌丝生长的最适宜温度为15-25 ℃，低于8 ℃或高于25 ℃生长均受到抑制，34℃以上停止生长。分生孢子形成适宜温度为20-25 ℃，萌发适温为15-34 ℃。

图1 大蒜叶枯病发病病原

2、病原菌侵染特点

（1）越冬后初侵染：叶枯病病菌在土壤中的病残体上产生分生孢子、子囊孢子，随气流或雨水飞落到大蒜叶片任何部位形成1个独立的标准初侵染病斑。2月下旬即可见初侵染病斑，4月上旬病斑成熟产生分生孢子，4月中下旬进入再侵染高峰期。

（2）再侵染过程：4月中下旬进入再侵染高峰期后，下部老叶大多为带菌叶，如气候适宜，会形成叶枯病引起的“枯塘”。大蒜的抽薹和蒜头的物质积累受到严重影响，此时期对大蒜的产量影响最大。

（3）越夏后秋季初侵染：越夏时，病原菌的菌丝体或子囊壳存在于病株残体或者田间土壤中，待秋季大蒜播种之后，子囊壳即散发子囊孢子，经气流或雨水的作用在叶片上形成初侵染，后会陆续在病部形成可再侵染的分生孢子，再侵染过程以分生孢子的侵染为主。随着温度降低，越冬期到来，病菌则以菌丝体或子囊壳随病原体越冬。

大蒜叶枯病菌侵染能力较弱，抵抗力强、生长旺盛且健壮的植株不易染病。在田间常有紫斑病伴随该病同时发生，雨量越多、温度越高、湿度越大以及植株缺肥早衰的情况下发病较严重。

二、大蒜叶枯病发病症状

大蒜叶枯病主要危害大蒜的叶片和蒜薹，以危害叶片为主，群众称之为“火风”，严重发生时叶片成片枯死，植株生长瘦弱，矮黄萎缩。

秋季蒜田里叶片的症状主要表现为：初期叶尖发白，枯死，后沿叶脉向下扩展，形成自叶尖向下扩展的枯死斑。这种症状的病叶一般是下部叶片，翌年 2、3 月气温回升至8-10℃时，病斑沿叶脉向下扩展，并逐渐枯死；

图2 大蒜叶片发病初期症状

春季病菌直接从叶片其他部位侵染，病斑初呈花白色圆形斑点，扩大后呈不规则形或椭圆形，灰白色或灰褐色病斑，中央灰白色或淡紫色病斑，在高湿生长条件下和大蒜生长后期病斑上有黑色霉状物产生，并由灰白色转变为灰褐色。

图3 大蒜叶片出现黑色霉状物

花梗染病后易从病部折断，病部散发出许多黑色小粒点，危害严重时大蒜不抽薹。田间一片枯焦，染病的进入储存期时，会发生严重霉烂。

三、侵染流行规律

根据大蒜叶枯病致病菌的侵染特点，我们可以知道，大蒜叶枯病的发生蔓延与温度、降水等气候条件关系密切。发病最适宜的温度为15-20℃，在潮湿、高温环境下易发病且蔓延迅速。因此，一年中会出现2个发病高峰。第一次发病高峰当年秋季，大概11月下旬到12月上旬（大蒜6-7片叶子时）；第二次高峰则在春季，大概2月中下旬开始-4月下旬（抽苔前开始-收获）。

1、一般播种期雨量偏多，越冬期气温偏高形成“暖冬”的条件下，大蒜叶枯病发病严重；

2、播期过早会因高温高湿而导致病害严重发生，全田枯死严重；

3、大蒜叶枯病的发生与降水关系明显，每次中、大雨之后都会伴随一个病害快速上升的阶段；

4、大蒜叶枯病发生受光的影响也比较明显，在背阴地块和阳光照射较少的地块病害发生较轻，在裸露地和光照强的地方病害发生较重。

四、防治措施

大蒜叶枯病的发生，与气候、品种、播种时期、栽培管理等多方面的因素有关，防治大蒜叶枯病，需坚持以农业措施为基础，以药剂防治为重点的综合防控策略。

1、农业防治措施

1.1 蒜种选择、处理与播种

合理选种：淘汰发霉、虫蛀、发黄变软的蒜头，尽可能采用脱毒、抗病、无病虫蒜，并精选大瓣蒜作蒜种，以达到利用大蒜本身抗性来减轻叶枯病危害的目的；有研究表明选用每头蒜有4-6个或7-8个的一、二级蒜瓣，单瓣5g 以上的肥大、洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种，可以有效地防止叶枯病的发生。

蒜种处理：播前将大蒜种在日光下晒2天；采用蒜瓣播种，播种之前为促进其萌芽与发根，应在分蒜瓣时去除蒜皮与蒜踵；蒜瓣准备好以后，于 500倍多菌灵药液中浸种12-16小时，捞出稍沥干即可播种，此法可有效避免大蒜叶枯病初侵染。

适当晚播：播期过早会导致大蒜越冬期叶龄大于5叶一心，耐寒性降低，易发生冻害，从而导致翌年对叶枯病的抗性降低，气温回升后则极易感染大蒜叶枯病。因此，为了提高大蒜抗逆性，抵御大蒜叶枯病的发生，建议9月下旬-10月上旬为最佳播种期。

1.2 不同种类作物多样性配置

分生孢子在土壤中越冬是春季大蒜叶枯病传播蔓延的主要途径，因此利用作物种类和类型多样性合理布局，并充分利用蔬菜间的化感作用建立良好的蔬菜生态系统，合理轮作倒茬，破坏病原菌的生存环境，减少菌源积累。对于大蒜叶枯病发病严重的地块，可与冬小麦、油菜、豌豆等轮作倒茬，轮作年限3年 以上。

1.3 改善蒜田生态环境

采用地膜覆盖栽培技术，合理密植；栽培时底肥以腐熟的有机肥和磷钾肥、硼钙肥为主，在蒜薹生长期和鳞茎膨大期进行追肥，同时，在苗期、抽薹期、膨大期还可喷施磷酸二氢钾、硼等叶面肥，促进壮苗，促进鳞芽分化，减少面包蒜的发生；

干旱时适量浇水，春末、夏初降雨多，田间湿度大时，及时排水；适时中耕、及时除草，清除田间病叶、黄叶，并将病叶带出田外深埋或烧毁；大蒜收获后及时清田，对病株残体集中掩埋或焚烧，以减少病害的发生。

2、化学药剂防治

化学防治依然是防治大蒜叶枯病的主要措施，化学防治的关键时期是发病初期，以预防为主，当病害发生到一定规模，化学防治亦很难对病害进行控制。

防治效果在80%以上的药剂：35%己唑·多菌灵悬浮剂、50%烯酰·嘧菌酯可湿性粉剂、60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂、250 g/L 吡唑醚菌酯乳油、10%苯醚甲环唑水分散粒剂，防效分别为82%、87%、81%%、81%、80%。

防治效果在70%-80%的药剂有：72%霜脲·锰锌可湿性粉剂、防效达78%；33%锰锌·三唑酮可湿性粉剂防效达73.33%；70%代森联水分散粒剂防效达74%；20%噻唑锌悬浮剂防效达72%；25％阿米西达悬浮剂防效达71%；

此外，70％代森联水分散粒剂、50%咪鲜胺可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂防效 、25%三唑酮可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、25%密菌酯悬浮剂、50%腐霉利可湿性粉剂等也具有较好的防治效果，防效的60%以上。

化学药剂虽能在一定程度上防治大蒜叶枯病，但是长期单一使用某种药物会使病原菌产生耐药性，因此建议在发病初期开始，根据发病程度，使用上面的化学药剂进行防治，隔10天一次，连续3次，可以达到较好的防治效果。

总结

大蒜叶枯病是开春后大蒜普遍发生的一种病害，导致植株早衰枯死，蒜薹霉烂，严重影响大蒜的产量和品质。目前，在叶枯病发病初期，交替使用化学药剂防治大蒜叶枯病取得了一定的效果，是农民普遍采用的防治方法。

在防治过程中，建议大家在选用抗性品种的条件下，以农业防治为基础，在病害发生前，可以先用防效一般的药剂进行预防，一旦开始发病，再交替使用防效较好的药剂。这样不仅可以提高防治效果，还能降低生产成本。

由于大量用药会引起产品农药残留增加，降低食用安全性，云南农业大学和中国农业大学共同研制的微生物农药——百抗，其主要有效成分是枯草芽孢杆菌B908，施用后，大蒜叶枯病的发生率和发病程度明显降低，且安全环保，大家可以小面积试用。

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